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收看	先整齊置好茶具，再沸水備用，以洗滌茶壺和茶杯。置茶於壺中，用沸水快速沖洗一次，然後倒掉。再次注水悶茶，合時候先倒出到公道杯，先集中茶湯，然後分配給面前客人。奉過茶給客人後，切勿自己先提起茶杯飲用。主人應先打出手勢請客人起杯品茗。然後自己方可提杯向客人點頭示意舉杯齊茗。這是我國與人共茗的一種禮儀，亦是茶文化的表現。資料由陳國義老師提供。

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