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新紫荊廣場

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Presenters:楊子矜、金丹、麥尚中

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新紫荊廣場 | 楊子矜 麥尚中 蔡朗清 許美德 羅澤基/素食不只是素菜這麽簡單/堺巿電車國寶級歷史之旅/社會熱點話題
21/02/2025
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21/02/2025 - 足本 Full (HKT 10:05 - 12:00)

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第一部份 Part 1 (HKT 10:05 - 11:00)

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第二部份 Part 2 (HKT 11:05 - 12:00)

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21/02/2025 - 紫荊私房菜

主題:素食不只是素菜這麽簡單
嘉賓主持:群生飲食技術人員協會理事長 許美德大師
嘉賓:羅澤基師傅

訪問內容:
1.羅師傅的入行經歷,及任職菜種的特色。
2,如何創作混合菜種,靈感來源和平衡顧客的喜好。
3.參加素食比賽的目的和作品靈感。總決賽是什麼菜式?
4.教我們聽眾在家煮三道宴客素菜。

1, 欖角冰梅柚皮
2, 西洋菜桃膠腐乳
3, 乾燒雪燕燴菜

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02
2025
RTHK Putonghua

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Presenters:楊子矜、金丹、麥尚中

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31/01/2025 - 足本 Full (HKT 10:05 - 12:00)

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第二部份 Part 2 (HKT 11:05 - 12:00)