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香港家書

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《香港家書》
星期六 09:00-09:20 a.m.

透過書信形式,分析社會現象,細訴個人感受。



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31/08/2024

香港理工大學食品科學及營養學系副教授 方家熙——海洋微塑膠對生態環境影響

尚正、尚仁:
看到你們在海洋公園對各種動植物的興奮,相信你們對大自然已經培養出濃厚的興趣。你們從小就對海洋生態充滿熱情,並願意實踐環境保護理念,這讓爸爸一直為你們感到驕傲。尚正,你還記得你曾提出有關微塑膠的問題嗎?爸爸希望透過這封信,和你探討一下微塑膠對海洋生態和人類健康的影響,讓你和尚仁都能夠認識微塑膠的危害,並了解海洋保育對我們社會的重要性。
微塑膠是一種直徑1微米至5毫米的塑膠微粒,而1微米是1毫米的千分之一,所以微塑膠可以比細胞還要細小!如果有人亂丟塑膠垃圾,當這些塑膠進入大自然,經過各種物理、化學和生物降解過程,就會形成微塑膠。在現今海洋環境,微塑膠可謂無處不在,就連地球上最偏遠的地方,例如加拿大的北極圈水域,我們都能發現微塑膠的蹤跡。另外,微塑膠已進入了海洋食物鏈,在不同海洋生物中累積,亦污染可供人類食用的魚類、貝類以及其他水產品。目前很多研究都已在不同海洋生物體內發現了各式各樣的微塑膠,甚至在人體內的血液、某些器官裡也發現微塑膠的存在。爸爸相信,進食海洋水產品是微塑膠潛入我們體內的重要途徑,因此爸爸也經常與學生探討與微塑膠相關的食品安全問題。
這種看似微不足道的塑膠微粒,正在悄悄地改變著我們的世界,這不禁讓我思考,我們作為地球的主人該如何應對?微塑膠污染的根源並非僅僅在於工業廢料排放或亂丟垃圾行為,而是整個社會對塑膠的依賴。塑膠製品的廣泛使用確實給我們的生活帶來極大便利;然而,我們不能忽視塑膠污染對海洋生態和人類健康造成的影響。也許你們會問,這麼微小的東西為何會帶來如此大的問題呢?這是因為塑膠不像紙一樣能快速被自然降解,部分塑膠在海洋環境中需要數百年才能完全消失,且在降解過程中會釋放出大量微塑膠,進而累積在海洋生物體內。尚正、尚仁,每當爸爸想到微塑膠對自然界和我們後代的危害時,心情都會變得沉重。
根據科學家估計,到了2050年,海洋中的塑膠垃圾包括微塑膠,將超過所有魚類的總重量!這個預測很可怕吧!想像廿多年後,你們兩兄弟都可能已各自成家立室,爸爸衷心希望那時候你們的孩子仍能享受美麗的海洋,這也是爸爸從事海洋保育研究的其中一個原因。我們迫切需要了解微塑膠在不同環境和海洋生物中的分佈情況,以及微塑膠對海洋生物和生態系統的影響。當海洋生物誤食微塑膠時,部分微塑膠可能會停留在牠們的消化道中,阻塞營養吸收,甚至導致死亡;此外,微塑膠表面經常吸附其他環境污染物,如重金屬和某些有機致癌物,這些污染物會隨微塑膠一同累積在生物體內,對健康構成嚴重威脅。含有微塑膠的海洋生物作為食物鏈的一部分,最終會被人類食用。因此,爸爸也在探究微塑膠進入我們身體後所造成的後果。一旦微塑膠進入人體,部分會隨糞便排出體外,但其他則可能在體內累積;而越細小的塑膠微粒則越容易透過血液流動進入各器官和組織,潛在危害相對越大。在許多疾病的背後,我們都可看到微塑膠的蹤影。目前已有學者指出微塑膠污染對我們的消化系統、免疫系統和心血管系統的功能失調具有一定的關聯性。
既然微塑膠對大自然和各種生物包括人類都有危害,那麼我們不僅要研究如何回收塑膠製品,更需要探討如何從根本上減少對塑膠的依賴。尚正、尚仁,為了地球的未來,每個人都應盡一己之力,減少微塑膠污染。爸爸希望與你們分享一些小朋友也能做到的貢獻方法,讓我們一同保護地球,好嗎?首先,我們應該盡量減少使用一次性的塑膠用品,例如當我們去買東西時,可帶上環保購物袋,這樣就不需使用商店提供的塑膠袋了;而在戶外運動時也可攜帶自己的水壺,避免購買塑膠瓶裝水。這樣,我們就能減少塑膠垃圾的產生!爸爸亦鼓勵你們積極參與社區環保活動,例如清潔沙灘,為保護環境出一份力;你們也可以與老師和同學們一起在學校組織類似活動,如清理操場或花園的垃圾,或利用塑膠廢料創作美術作品。透過這些活動,我們希望喚起大家對環境保護的重視,並將這份關注轉化為實際行動。此外,當在學校看到塑膠瓶或其他塑膠廢物時,請記得將它們投入回收箱,而不是丟進垃圾桶。這樣,這些塑膠就可以被回收利用,而不會進入堆填區或自然環境中變成微塑膠。
爸爸一直在不斷學習有關微塑膠及其危害的知識,並積極與學生分享這些資訊。你們也可以一起參與,呼籲更多小朋友關注海洋微塑膠污染問題,提高大家對海洋保育的意識。尚正、尚仁,儘管我們正面臨著微塑膠帶來的重大挑戰,但爸爸相信這些問題都是可以克服的。我們期盼將來會有更多科學家和工程師投身環境治理工作,提供對抗微塑膠污染的解決方案;各地政府也應該制定策略,確保塑膠的適度使用和回收效率,並促進循環經濟的發展。
暑假即將結束,馬上就要開始新學年了。爸爸由衷希望你們在學校裡不僅學習到書本知識,更能成為關心環境、珍惜海洋的小小守護者。無論年齡大小,我們都能攜手共同努力為這世界做出貢獻,共同創造更美好、更潔淨的明天。下次假期時,爸爸再和你們一起去探索壯麗的海洋,好嗎?
愛你的爸爸
2024年8月31日

31/08/2024 - 足本 Full (HKT 09:10 - 09:25)

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環保協進會總幹事邱榮光——深度生態文化旅遊的景點已就位 仍需配套及文化傳承

親愛的 Chem 妹,我尊敬的中學老師:

以往你教導我學習,數十年後,這次我帶著你和兒孫去遊香港,很榮幸之餘,也帶給我很多回憶和感受。

還記得我從小學升上中學的時候,心中充滿著興奮,期望可以學習到香港的地理環境,探究自己居住的土地是怎樣形成的,是火山區? 還是海底升上來的呢? 是如何提供了深水港口和地形,讓香港人今天居住和生活在其中。

可是,初中時的地理課程竟然是學習遠在一萬公里外的澳洲和新西蘭,心想自己身邊的東西還未曾認識,為什麼反而去學習可能一生也不會踏足的地方呢?

其實我們生活的香港土地非常有趣,約6千萬年前火山處處,地面上的六角柱石一直伸延到海底,也有些島嶼是從海底下升上來的。大家看看環繞著我們的高山低谷,思想一下他們形成的過程和他們的將來,都已經是一個非常有趣和充滿幻想的課題了。

石頭會不會唱歌?頑石會不會點頭?我尚未見過,老師妳見過嗎?但肯定的是,每一個地質地貌,每一塊石頭都在述說他們的故事,他們的獨特經歷。就好像每一個人,沒有平凡的人,每個人也有他獨特的地方,不平凡的故事。

香港能夠成為170個世界級的地質公園之一,當然有他的過人之處,而這個充滿興趣和幻想的地方,就近在咫尺。

因此,我計劃了行程,從吐露港出發,看馬屎洲的億年岩石,荔枝莊的洗衫板沉積岩,東坪州威化餅般的頁岩,黃竹角嘴的鬼手岩,鴨洲的侵蝕鴨眼洞,曾經漫山桔子樹的吉澳,復育的鄉村荔枝窩,還有剛開放的沙頭角。

行程很豐富吧,但停一停,今次暫且押後一下,我們先照顧妳的孫女兒更加想看的東西吧。

而這個行程可以留作為妳再次回來遊覽的好藉口。

在這封信中,我想和老師妳揭秘我們的一次的對話,相信妳未必記起,但這件事情對我一生有著不可磨滅的影響。

記得有一次化學科測驗後,你叫我去校務室,把我拉到一個角落,用手搭著我的肩膀跟我說,「榮光,你測驗中的答案很多都是對的,但其中一個錯的答案很奇怪,竟然和你鄰座同學的錯誤答案,錯得完全一樣」。

當時自己心知不妙,要受罰了。 

但老師妳向我溫柔地說,「有不明白的,隨時來找我,我相信你可以有進步的,只要有自信心,我相信你能夠做得到。」有的時候,鼓勵比責備來得更加有效,我從那一刻開始,我再沒有「出貓」,我更加努力和認真地學習。後來在工作上,和教學上,我盡力鼓勵同事和學生,相信他們會進步,和發揮每個人的潛質和長處。相信這也源自你的影響。

所以當我知道妳孫女兒很想去看蝴蝶時,我便和你們去到大埔的鳳園蝴蝶保育區,那裡有著香港220多種的蝴蝶,香港九成的蝴蝶種類也曾經在那裡出現過。看見你孫女兒的興致勃勃,投入和集中,我特别示範如何標籤蝴蝶,解構我們如何找到和分辦一只從日本飛行到香港的蝴蝶。希望我也帶给妳孫女兒一個一生難忘的經驗,和一點鼓勵。她有可能成為將來的生態專家呀!

還好妳仍然有空檔,我把握機會和你去了大嶼山,暢遊香港威尼斯之稱的大澳,你們仍然驚訝那些棚屋群落和欣賞那友善的社區吧。記得你家人看到那幾里長的長沙沙灘,有點難以置信,還疑問為什麼沒有酒店或渡假村,讓市民和遊客可以享受這美景呢。

香港有意發展深度的生態文化旅遊,好像烹調一般,有用的景點都在位了,並且豐富和多姿多彩,配合起基建配套,暢達的交通運輸,再加上知識和文化上的傳承,就好像老師你教導我,我又鼓勵妳的孫女兒一般,是珍惜和傳承,才能煮出佳餚美食。

香港有著200多個離島,香港土地接近一半是郊野公園,有著很多風景優美的行山徑,又有700 條充滿歷史文化的村落。下次回來,我們可以登山下海,遊覽南丫島,長洲,坪洲等。妳要多預留時間呀。

而說回中學時地理課中的新西蘭,在畢業後30年,終於去了一趟 !

祝你新年蒙福 ! 健康和愉快!

 

你的學生

邱榮光

甲辰龍年大年初一

香港電台第一台

10/02/2024 - 足本 Full (HKT 09:00 - 09:20)