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香港家書

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GIST

《香港家書》
星期六 09:00-09:20 a.m.

透過書信形式,分析社會現象,細訴個人感受。



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31/08/2024

香港理工大學食品科學及營養學系副教授 方家熙——海洋微塑膠對生態環境影響

尚正、尚仁:
看到你們在海洋公園對各種動植物的興奮,相信你們對大自然已經培養出濃厚的興趣。你們從小就對海洋生態充滿熱情,並願意實踐環境保護理念,這讓爸爸一直為你們感到驕傲。尚正,你還記得你曾提出有關微塑膠的問題嗎?爸爸希望透過這封信,和你探討一下微塑膠對海洋生態和人類健康的影響,讓你和尚仁都能夠認識微塑膠的危害,並了解海洋保育對我們社會的重要性。
微塑膠是一種直徑1微米至5毫米的塑膠微粒,而1微米是1毫米的千分之一,所以微塑膠可以比細胞還要細小!如果有人亂丟塑膠垃圾,當這些塑膠進入大自然,經過各種物理、化學和生物降解過程,就會形成微塑膠。在現今海洋環境,微塑膠可謂無處不在,就連地球上最偏遠的地方,例如加拿大的北極圈水域,我們都能發現微塑膠的蹤跡。另外,微塑膠已進入了海洋食物鏈,在不同海洋生物中累積,亦污染可供人類食用的魚類、貝類以及其他水產品。目前很多研究都已在不同海洋生物體內發現了各式各樣的微塑膠,甚至在人體內的血液、某些器官裡也發現微塑膠的存在。爸爸相信,進食海洋水產品是微塑膠潛入我們體內的重要途徑,因此爸爸也經常與學生探討與微塑膠相關的食品安全問題。
這種看似微不足道的塑膠微粒,正在悄悄地改變著我們的世界,這不禁讓我思考,我們作為地球的主人該如何應對?微塑膠污染的根源並非僅僅在於工業廢料排放或亂丟垃圾行為,而是整個社會對塑膠的依賴。塑膠製品的廣泛使用確實給我們的生活帶來極大便利;然而,我們不能忽視塑膠污染對海洋生態和人類健康造成的影響。也許你們會問,這麼微小的東西為何會帶來如此大的問題呢?這是因為塑膠不像紙一樣能快速被自然降解,部分塑膠在海洋環境中需要數百年才能完全消失,且在降解過程中會釋放出大量微塑膠,進而累積在海洋生物體內。尚正、尚仁,每當爸爸想到微塑膠對自然界和我們後代的危害時,心情都會變得沉重。
根據科學家估計,到了2050年,海洋中的塑膠垃圾包括微塑膠,將超過所有魚類的總重量!這個預測很可怕吧!想像廿多年後,你們兩兄弟都可能已各自成家立室,爸爸衷心希望那時候你們的孩子仍能享受美麗的海洋,這也是爸爸從事海洋保育研究的其中一個原因。我們迫切需要了解微塑膠在不同環境和海洋生物中的分佈情況,以及微塑膠對海洋生物和生態系統的影響。當海洋生物誤食微塑膠時,部分微塑膠可能會停留在牠們的消化道中,阻塞營養吸收,甚至導致死亡;此外,微塑膠表面經常吸附其他環境污染物,如重金屬和某些有機致癌物,這些污染物會隨微塑膠一同累積在生物體內,對健康構成嚴重威脅。含有微塑膠的海洋生物作為食物鏈的一部分,最終會被人類食用。因此,爸爸也在探究微塑膠進入我們身體後所造成的後果。一旦微塑膠進入人體,部分會隨糞便排出體外,但其他則可能在體內累積;而越細小的塑膠微粒則越容易透過血液流動進入各器官和組織,潛在危害相對越大。在許多疾病的背後,我們都可看到微塑膠的蹤影。目前已有學者指出微塑膠污染對我們的消化系統、免疫系統和心血管系統的功能失調具有一定的關聯性。
既然微塑膠對大自然和各種生物包括人類都有危害,那麼我們不僅要研究如何回收塑膠製品,更需要探討如何從根本上減少對塑膠的依賴。尚正、尚仁,為了地球的未來,每個人都應盡一己之力,減少微塑膠污染。爸爸希望與你們分享一些小朋友也能做到的貢獻方法,讓我們一同保護地球,好嗎?首先,我們應該盡量減少使用一次性的塑膠用品,例如當我們去買東西時,可帶上環保購物袋,這樣就不需使用商店提供的塑膠袋了;而在戶外運動時也可攜帶自己的水壺,避免購買塑膠瓶裝水。這樣,我們就能減少塑膠垃圾的產生!爸爸亦鼓勵你們積極參與社區環保活動,例如清潔沙灘,為保護環境出一份力;你們也可以與老師和同學們一起在學校組織類似活動,如清理操場或花園的垃圾,或利用塑膠廢料創作美術作品。透過這些活動,我們希望喚起大家對環境保護的重視,並將這份關注轉化為實際行動。此外,當在學校看到塑膠瓶或其他塑膠廢物時,請記得將它們投入回收箱,而不是丟進垃圾桶。這樣,這些塑膠就可以被回收利用,而不會進入堆填區或自然環境中變成微塑膠。
爸爸一直在不斷學習有關微塑膠及其危害的知識,並積極與學生分享這些資訊。你們也可以一起參與,呼籲更多小朋友關注海洋微塑膠污染問題,提高大家對海洋保育的意識。尚正、尚仁,儘管我們正面臨著微塑膠帶來的重大挑戰,但爸爸相信這些問題都是可以克服的。我們期盼將來會有更多科學家和工程師投身環境治理工作,提供對抗微塑膠污染的解決方案;各地政府也應該制定策略,確保塑膠的適度使用和回收效率,並促進循環經濟的發展。
暑假即將結束,馬上就要開始新學年了。爸爸由衷希望你們在學校裡不僅學習到書本知識,更能成為關心環境、珍惜海洋的小小守護者。無論年齡大小,我們都能攜手共同努力為這世界做出貢獻,共同創造更美好、更潔淨的明天。下次假期時,爸爸再和你們一起去探索壯麗的海洋,好嗎?
愛你的爸爸
2024年8月31日

31/08/2024 - 足本 Full (HKT 09:10 - 09:25)

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課程發展議會STEAM教育常務委員會主席吳大琪教授-二十一世紀科技革命對教育的挑戰

同學們:

我為你們這一代人感到難過,因為你們這一代將要面對的困難會比我們這一代人面對的大得多。

我們很幸運地出生在一個社會穩定、經濟快速增長的時代,我們要成功所要做的就是好好學習,努力工作,不需要太擔心未來。我們的父母感到快樂,因為我們大多數人的生活都比他們好得多。

往前看,這個安穩時代已經一去不復返了。你們正面對一個以科技為主導的社會革命,就像工業革命將人類從農業社會帶入工業社會一樣。然而社會的變化將比從農業社會到工業社會的過渡要快得多。它將在未來10-20年內發生,工業革命需要超過一個世紀的時間完成。

你們將面對一個在科技和經濟上迅速變化的世界。在人工智能的帶動下,科技的快速發展將消除許多現有的重複或文書性工作,並創造新的工作類型。這些新工作確切是什麼我們還不清楚,只知道未來工作將需要分析創新技能和瞭解別人的同理心,而這些技能不是現有大多數工作的需要,也不是今天學校課程主要教導的技能。

STEM教育模式

作為一個負責任的教育工作者,我們必須考慮我們下一代需要什麼教育才能在即將到來的未來世界取得成功,並相應地調整目前的教育策略。我們現在的課程教導的是適合我們當今世界的知識和技能。然而,現今的世界將迅速消逝。為了我們下一代能夠在未來的世界中取得成功,我們需要考慮建構一種新的教學模式。

我們現在的教育體系是基於一套成熟的課程和教學法加上公平的公開考試。這是一個有效、公平的制度,使我們的學生能夠系統地學習一套成熟的知識和技能,在過去的大半個世紀裡,該體系在培養香港的優秀人才方面非常成功。它教授許多重要的基本知識和技能,這些知識和技能在未來仍然很重要,例如語言和數學、科學、人文和藝術的基礎知識。我們的老師和學生都習慣了這個體系。

該系統的最大弱點是缺乏靈活性去應對快速變化的未來,它假設存在一套成熟穩定的共同技能和知識。然而目前我們仍不知道未來世界這些成熟穩定的共同知識和技能是什麼,或者是否仍然存在。只知道現有學校課程教導不足以應對未來世界的需要。

面對這種困難的局面,教育局做出了一個決定,引入STEAM教育,目標是

• 準備我們的學生,新科技將在未來滲透到我們生活的方方面面,無論你想從事什麼樣的職業,包括藝術、音樂和文學。

• 對新科技(例如人工智慧)的優點和限制有一些基本認知。

• 培養學生的基本科學和工程思維技能,為他們從事創新科技相關領域的工作做好準備。

• 讓學生有獨立的自學能力 ,可以在迅速變化的社會自我學習新技術和知識。

STEAM教育也進行了創造性的教育模式改變,它邀請了大量不同工作領域的專家來帶領中學生進行STEAM相關研究題目,讓學生對現實世界有關STEAM的工作有更好的理解。每所學校都必須為它的學生提供STEAM學習體驗。它還將科學成為獨立科目納入小學課程。然而,STEAM並不是香港中學文憑考試的考試科目。我們希望大家明白,紙筆考試將不是未來考察學生能力的唯一標準。

下一代的未來

作為一名學生,我現在會感到迷茫。我聽從家長和老師的建議做一個“好”學生,努力學習,期望畢業後能夠找到一份穩定的工作。這些都是謊言嗎?未來是如此不確定,以至於我獲得了大學學位,仍然要繼續奮鬥學習新知識? STEAM教育更令人困惑。它不是香港中學文憑考試的一部分? 如何公平地評核我們?還是大學根本不重視STEAM教育?

這些壓力和不確定性,加強了現在年輕人的迷茫和沮喪感覺。

要幫助我們的學生,除了依靠心理學家和社會工作者,也許我們應該嘗試更清楚地向學生和家長解釋未來世界的改變。我們理解學生的迷茫,學生現在要面對這些教育改變,是因為我們希望他們能夠更好地裝備自己面對不一樣的未來世界。

挑戰越大,機遇也越大,我希望在不遠的未來能看到更多快樂,為成就感到自豪的香港年輕人。

老師

吳大琪

2024年4月13日

RTHK Radio 1

13/04/2024 - 足本 Full (HKT 09:00 - 09:20)