韓文的諺語中有一句叫做 금강산도 식후경 (geum-gang-san-do sik-hu-gyeong) ，  直譯的話是｢金剛山都食飯後才參觀｣，意思為像金剛山般美麗的風景都要食完飯才去欣賞，指食飯非常重要，與中文的｢民以食為天｣的意思相似。

 

韓國特別的食物：

(1)   번데기 (beon-de-gi) 蠶蛹

(2)   홍어회 (hong-eo-hoe) 魔鬼魚刺身。

(3)   청국장 찌개 (cheong-guk-jang jji-gae) 淸麴醬，是發酵了的麵豉。

(4)   개불 (gae-bul) 海腸

(5)   산낙지 (san-nak-ji) 活章魚

(6)   복어 (bok-eo) 河豚／雞泡魚, 是一道高級食材。

(7)   순대 (sun-dae) 血腸，用牛內臟和牛血做，有點像英國的blood sausage。

(8)    보신탕 (bo-shin-tang) 補身湯=狗肉湯。韓國有吃狗肉 (개고기) 的文化，以前的人會在末伏吃狗肉消暑，以熱治熱(이열치열)，不過現在已經買少見少。

 

環節：韓語小教室

韓語小教室 — 韓文的40子母音簡介(자모음표)

我們日常所講的한국어(han-guk-eo)是指韓文，而韓文字稱為한글(Hangeul)。

今日會同大家學一下組成韓文字的韓文字母：子音和母音 (자음, 모음) ，

子音共有19個，分別為14個基本(單子音)和5個雙子音(複子音)；

而母音共有21個，包括10個基本(單母音)和11個複母音(雙母音)。

韓文共有40音，只要將40音記熟，就可以開始唸出各式各樣的韓文單字！

 

今日我們會學習最簡單20個基本單母音和單子音，就等於學會了40音的一半了。

10個基本單母音(단모음)

ㅏㅑㅓㅕㅗㅛㅜㅠㅡㅣ

a ya eo yeo o yo u yu eu i

 

10個基本單子音 (단자음)

ㄱㄴㄷㄹㅁㅂㅅㅇㅈㅎ  (가나다라마바사아자하)

g n d l m b s 無 j h

 

韓國的烹煮及飲食文化

 

一晚食足四五輪的韓國聚餐文化 (회식문화) (hoe-sik）

每一輪會稱為차(cha) ，第一輪叫做일차(il-cha)通常會去餐廳吃飯，第二輪叫做이차(i-cha)會去唱卡拉OK或娛樂一下， 第三輪會去Cafe/布帳馬車(포장마차) 街頭大排檔繼續飲，第四輪會去吃解酒湯。

 

韓國的餐酒配搭 (찰떡궁합 페어링 / 술안주 下酒菜)

 

紅酒+芝士 와인+치즈

炸雞＋啤酒 치킨+맥주

魚生刺生/烤肉+燒酒 회 / 고기 + 소주

下雨煎餅＋米酒 비 + 전 + 막걸리