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    好味知時節

    港台電視 31
    電視直播 港台電視 31

    好味知時節

    第十一集：融變

    06/02/2025

    內容

    CONTENT
    相片集
    06/02/2025
    相片集
    相片集

    本集介紹各地國慶期間的宴會，呈現中國人在節日時的飲食文化。在成都，廚師將泡菜水與雞豆花湯融合，創造出酸辣口味的雞豆花。在雲南麗江，十月是瀘沽湖遊客最多的時期，魚是當地人的最愛。


    網上重溫至 06/02/2026
    Tag: 烹穀持作飯,采葵持作羹,一飯一蔬,一餐一食,雞豆花

    集數

    EPISODES
    • 第十二集：重陽

      第十二集：重陽
      ...
      06/02/2025
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    • 第十一集：融變

      第十一集：融變
      ...
      06/02/2025
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    • 第十集：豐收

      第十集：豐收
      ...
      30/01/2025
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    • 第九集：饋贈

      第九集：饋贈
      ...
      30/01/2025
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    • 第八集：團圓

      第八集：團圓
      ...
      23/01/2025
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    • 第七集：滋養

      第七集：滋養

      涼風至，白露降，人們透過飲食調養迎接秋天。彝族村寨將茭白與臘豬蹄結合，滋養身心，瀘州的白馬雞湯是滋補佳品。高原上，藏族家庭用藏香豬和珍貴血腸慶祝哥哥升學。茭白、白馬雞湯與藏香豬，飲食的答案在自然節律中，共赴美妙生活，時光知味，...

      23/01/2025
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    • 第六集：絕技

      第六集：絕技

      天上雙星合，人間處暑秋，時節更替，跨越千年，不變的是人們的飲食追求。在處暑這個由熱轉涼的交替時期，人們通過各種方式來適應大自然的變化，在食物中尋找慰藉。樂山的甜皮鴨是處暑時節的經典美食，其色澤紅亮、皮酥味甜、肉質細嫩，是代代人...

      16/01/2025
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    • 第五集：沸騰

      第五集：沸騰

      川西北紅原縣擁有豐富的民族節日和民俗活動，伴隨着傳統美食和深厚的家族情感。小騎手在馴犛牛比賽中獲得獎盃，展示了勇氣和希望。一餐手抓肉、一份措麻和人參果，都是草原特有的風味，代代相傳。時光知味，草原含情，以盛宴共赴滋味生活，傳統...

      16/01/2025
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    • 第四集：火熱

      第四集：火熱

      火把節是四川彝族的重要節日，被稱為東方的狂歡節。本集介紹了四川的火把節傳統食物，包括西昌的火盆燒烤、宜賓的九大碗和涼山彝族的坨坨肉。無論走到哪裏，無論所謂何事，那些掩藏在血脈中的情結，早已銘刻於心中，在這個火熱的日子裏，悄然舒...

      09/01/2025
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    • 第三集：浪漫

      第三集：浪漫
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      09/01/2025
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