監製:唐敏明 主持團隊:Chef Mabel, Chef Will, Chef Andy, 鄭萃雯、梁凱寧、黃婉曼、羅鈺文、蔡雪瑩
究竟運動員的食量可以有幾驚人?作為體院的註冊營養師,又要怎樣設計飲食餐單,令運動員「有啖好食」?今集請來前港隊劍擊代表「大師兄」張小倫和當年在體院任職營養師的鍾素珊(Susan)一起品嚐美食,回憶當年的相處趣事。而今集主題食材亦大名鼎鼎,就是有「海中牛奶」之稱的「蠔」,它是眾食物之中含有「鋅」之冠。「識食專員」親身走訪流浮山的養蠔戶,而大廚Will當然會為大家用本地出產的流浮山的蠔煮出美味菜式。
主持:鄭萃雯、Will Leung (廚師)
嘉賓:張小倫、鍾素珊(註冊中醫/加拿大註冊營養師)
_
播出時間:1月14號星期二晚上8時|港台電視31