「小吃」永遠是眾多美食中最特別的一個種類。街頭巷尾，就地一坐，禮儀形象全拋到腦後。經過代代食客，千挑萬選存留下來的小吃，一定是這座城市口味的代表作。以美食之都聞名的長沙，這更是屢試不爽的規律。