提到土家族菜，首先要說的就是合渣。這道黃豆和切絲青菜混合而成的菜品，是土家族人餐桌上必不可缺的美食，它伴隨著人們度過了物質匱乏的年代，也蘊含著人們最溫馨的回憶。“辣椒當鹽，合渣過年”，快來看看土家族的美食吧！