中亞地區作為古絲綢之路的必經之地、連接歐亞大陸的重要紐帶，在絲綢之路上處於重要地位，各種異域文化曾在這裡聯結與傳承。這裡的飲食文化同樣深受地理位置、氣候條件影響。漫漫絲路上的美食，不僅滿足了人們的口腹之欲，更使人尋得了美食背後的回歸與心安。