在香港很難找到維持幾十年不變的文化傳統，但茶餐廳是個例外：如果追溯到二三十年代的餐室，它已有過百年歷史，如果從20世紀50年代的餐茶廳、冰室算起，也至少有70年的歷史。

餐廳在香港是個很突出的傳統飲食場所，香港人極少未光顧過茶餐廳；反之，一天之內光顧多次，解決三餐的，也大有人在。無論在街坊鬧市、公屋村落、豪華商場，都能找到茶餐廳。一般早上7時開門到深夜11時才關門，近年更有24小時經營的。在五花八門的香港飲食文化裡，茶餐廳始終屹立不敗。

茶餐廳屬於本地最平民化的飲食場所，這裡可以品嘗到正宗香港風味美食，它是感受地道的港式文化的絕佳地。“菠蘿油”、“雞尾包”、“蛋撻”及“紙包蛋糕”最受青睞，著名的“絲襪奶茶”，風靡南北。茶餐廳象徵著香港的文化參與了全球化的進程,港式茶餐逐漸具有了代表香港大眾文化傳統的深層意蘊,成為香港人對香港文化認同的重要標誌。