什麼才是真正的香港味道?每個人都會有不一樣的答案。

創新是香港味道裡很重要的一部分，這種指向創新的傾向，是香港高度市場化、競爭壓力之下催生的動力。所謂拿來我就用，合理我就用，非常自由。這超出了模式化的定義，讓我們有機會見證了香港美食的生命力，這是獨具有香港特色的美食創新。

本集從little bao 和VEA兩位主理故事入手，一位是有男性性格的女主人，一位是敏感的男性主廚，他們對於一道創新菜的製作和理解，正是香港創新精神的體現。