花茶、桂花、玫瑰花

花茶的飲用方法大致可分為兩種，一是純花朵經曬乾後獨立沖泡飲用，二是配合某些茶葉一起泡飲。一般而言，若茶葉本身已屬高香氣形者，則無需混入花朵使用。

花茶的芬芳氣味可以使人感到身心輕鬆舒暢，實為一種減壓的良方。惟品茗者必須注意：以茉莉花混入綠茶而成的“香片”極為“寒涼”；相反，以玫瑰花混合的紅茶或桂花混合焙足火的烏龍茶，則溫醇且讓人有暖胃之感，並有安神、利尿和幫助消化的效用。而獨以桂花沖泡的桂花茶，則有清心明目、暖胃養顏的作用。

由陳國義老師提供。