武夷岩茶

國人品茗心得，歷史悠久。越是懂得品茗之道者，越能明白「千金易得，好茶難求」的品茗名句。有趣的是，好茶產量雖少，知音者卻早已找到自己的門路，尋找罕有品種。此外，據古書道：「好茶長在爛石山」，由於大部份茶山的土壤都是紅土，而只有極少量的優質好茶會生長在爛石或岩縫中，所以名茶如武夷山岩茶實極為難得。武夷山的著名風景區中心地帶，有好幾座由大岩層形成的石山，當中種有少量的茶樹，它們長期與雲霧為伴，日間陽光充足，根部能吸取大量的礦物質；而早晚則有甘露依偎，所以，真正的武夷岩茶實可媲美仙丹靈藥。

由陳國義老師提供。