白牡丹比壽眉的品質高一級。數年前，英國一所大學對中國茶類作出的詳細研究發現，大部份的中國茶都對人體健康有所裨益。同時，大部份優質的中國茶更具有防癌的效果。研究指出，白牡丹茶含有最為豐富的抗氧化的物質，長期飲用，可達到極佳的抗衰老效果。另外，研究又發現白牡丹茶有助減低人體皮下組織裡的黑色小斑點。若加入金桂花一起泡飲，則更美味可口，效果更佳。 由陳國義老師提供。
